乾燥処理されていない木材。「Ｇ材」ともいう。

木材は、一般的には、十分乾燥している方が強度が増し、変形なども少ない。木材本来の長所を十分に発揮させるためには自然乾燥が最も良いとされるが、これには非常に長い時間が必要とされ、費用がかかる。そこで、高温、送風により短時間で乾燥させる方法（人工乾燥）が一般的に採用されるが、用途等によっては、未乾燥のグリーン材を仕入れ、短時間乾燥させて使用又は出荷する場合もある。